153 PRZETWORY I DANIA MIĘSNE SIOSTRY ANASTAZJI

Informacja o książce

153 PRZETWORY I DANIA MIĘSNE SIOSTRY ANASTAZJI
powiększ okładkę powrót umieść na profilu	książka autor S. Anastazja Pustelnik FDC zdjęcia Andrzej Sochacki wydanie pierwsze, wznowienie data wydania luty 2011 » ISBN 978-83-7505-565-8 stron 224 format 146x202 mm oprawa twarda cena det. ~~34.00 zł~~ 28.90 zł dodaj do koszyka egz.
Opis Spis treści Prezentacja
Domowe przetwory wracają do łask. Pozwalają zachować aromaty lata, wzbogacają codzienne menu i stają się wizytówką niejednej kuchni. Autorka kulinarnych bestsellerów podpowiada, jak sporządzić znakomite dżemy, konfitury, marynaty, sałatki i inne specjały z owoców, warzyw i grzybów. Proponuje ponadto przepisy na fantazyjne, a proste w wykonaniu dania z drobiu, mięsa wołowego, wieprzowego i ryb. Z siostrą Anastazją przyrządzisz wyłącznie smakołyki! ponad 1 500 000 sprzedanych książek Siostra Anastazja ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości od lat gotuje i piecze dla krakowskich jezuitów. W 2008 roku otrzymała Nagrodę Prezesa Międzynarodowych Targów Poznańskich. Przedmowa ..... 5 Siostra Anastazja radzi: ..... 14 PRZETWORY PRZETWORY OWOCOWE Soki ..... 23 Agrest w syropie ..... 24 Dżem agrestowy ..... 25 Aronia z jabłkiem i gruszką ..... 26 Konfitury z aronii ..... 27 Sok z aronii ..... 28 Dżem z dyni ..... 29 Dynia marynowana ..... 30 Dynia w syropie ..... 31 Dżem brzoskwiniowy ..... 32 Konfitury z brzoskwini ..... 33 Dżem malinowy ..... 34 Maliny w soku własnym ..... 35 Gruszki marynowane ..... 36 Gruszki w zalewie łagodnej ..... 37 Konfitura z wiśni ..... 38 Wiśnie w syropie ..... 39 Konfitura z róży ..... 40 Płatki róży ucierane ..... 41 Jabłka na szarlotkę ..... 42 Jabłka papierówki ..... 43 Jabłka tarte ..... 44 Szara reneta ..... 45 Dżem jabłkowo-malinowy ..... 46 Dżem śliwkowo-migdałowy ..... 47 Dżem śliwkowo-orzechowy ..... 48 Śliwki z orzechami ..... 50 Śliwki konserwowe ..... 51 Powidła śliwkowe ..... 52 Dżem truskawkowo-malinowy ..... 53 Truskawki w syropie ..... 54 Dżem z czarnej porzeczki ..... 55 Dżem z czerwonej porzeczki ..... 56 Pigwa w syropie ..... 57 Konfitury z brusznicy ..... 58 Konfitury z derenia ..... 59 Konfitury z żurawiny ..... 60 Dżem wieloowocowy ..... 61 Konfitury z jeżyn ..... 62 PRZETWORY WARZYWNE Szczaw ..... 65 Botwinka ..... 66 Buraczki czerwone marynowane ..... 67 Buraczki czerwone z chrzanem ..... 68 Buraczki czerwone z cukinią ..... 69 Buraczki czerwone z czosnkiem ..... 70 Cebulka marynowana z marchewką ..... 71 Czosnek marynowany ..... 72 Szpinak z czosnkiem ..... 73 Fasolka szparagowa ..... 74 Groszek z marchewką ..... 75 Groszek zielony ..... 76 Kalafior marynowany ..... 78 Kapusta kiszona solo ..... 79 Kapusta kiszona z marchewką ..... 80 Sałatka z białej kapusty i zielonych pomidorów ..... 81 Sałatka z białej kapusty ..... 82 Sałatka z kapustą ..... 83 Sałatka z cukinii kolorowa ..... 84 Sałatka z cukinii z marchewką ..... 85 Sałatka z cukinii i zielonych pomidorów ..... 86 Sałatka z cukinii z papryką ..... 87 Sałatka z cukinii ..... 88 Koreczki ogórkowe z kolendrą ..... 89 Koreczki ogórkowe z nacią selera ..... 90 Mizeria ogórkowa ..... 91 Ogórki kiszone ..... 92 Ogórki konserwowe łagodne ..... 94 Ogórki konserwowe ostre ..... 95 Ogórki konserwowe z curry ..... 96 Sałatka z ogórków ..... 97 Przecier ogórkowy ..... 98 Pikle z ogórków ..... 100 Sałatka z patisonami ..... 101 Patisony marynowane ..... 102 Papryka marynowana ..... 104 Papryka w keczupie ..... 105 Pasta paprykowa ..... 106 Papryka w sosie ..... 108 Sałatka paprykowa z pieczarkami ..... 109 Sałatka paprykowa ..... 110 Sałatka paprykowa z pomidorami ..... 111 Pomidory marynowane ..... 112 Pomidory w przecierze ..... 113 Przecier pomidorowy ..... 114 Sałatka pomidorowa ..... 115 Sos pomidorowo-jarzynowy ..... 116 Sos pomidorowy ..... 117 Sałatka pieczarkowa ..... 118 Sałatka warzywna ..... 119 Jarzynka sałatkowa ..... 120 Leczo ..... 121 Korniszony ze śliwek węgierek ..... 122 PRZETWORY Z GRZYBÓW Podgrzybki marynowane z marchewką ..... 125 Borowiki marynowane ..... 126 Grzyby solone ..... 127 Kurki w marynacie ..... 128 Maślaki marynowane ..... 129 Opieńki marynowane ..... 130 Opieńki z cebulą ..... 131 Pieczarki konserwowe ..... 132 DANIA POTRAWY Z DROBIU Indyk w cebuli ..... 137 Potrawka z indyka ..... 138 Rolada z indyka z morelami i śliwkami. ..... 139 Rolada z indyka z serem feta i suszonymi pomidorami ..... 140 Roladki z indyka z serem pleśniowym ..... 141 Filet z indyka z szynką ..... 142 Kaczka nadziewana wątróbką ..... 143 Filet z kurczaka z kapustą ..... 144 Filet z kurczaka faszerowany kurkami ..... 145 Kotleciki z kurczaka mielonego ..... 146 Kurczak nadziewany cytryną ..... 147 Kurczak w krakersach ..... 148 Kurczak z kokosem ..... 149 Kurczak z orzeszkami ..... 150 Kurczakowa fantazja ..... 151 Kurczakowe kule nadziewane serem i boczkiem ..... 152 Rolada drobiowa ..... 153 Roladki drobiowe z brokułami ..... 154 Udka pieczone ..... 155 POTRAWY Z MIĘSA Bitki wołowe panierowane ..... 159 Bitki wołowe ..... 160 Golonka gotowane ..... 161 Karczek pieczony w całości ..... 162 Karczek w sosie sojowym ..... 163 Karczek z ananasem ..... 164 Królik duszony z warzywami ..... 165 Królik pieczony ..... 166 Królik w potrawce ..... 168 Królik w śmietanie ..... 169 Paluszki mięsne w sosie warzywnym ..... 170 Pasztet z grzybami ..... 172 Pasztet ze śliwkami ..... 173 Pieczeń wieprzowa z marchewką ..... 174 Pulpety zapiekane w sosie koperkowym ..... 175 Rolada z boczku nadziewana kurczakiem. ..... 176 Rolada z karczku faszerowana kapustą. ..... 178 Rolada z karczku faszerowana szpinakiem.. 180 Rolada z karczku i mięsa drobiowego ..... 181 Rolady z płatów wołowych ..... 182 Sakiewki schabowe ..... 183 Schab faszerowany w galarecie ..... 184 Serduszka w sosie koperkowym ..... 185 Wieprzowina z serem ..... 186 POTRAWY Z RYB Łosoś zapiekany w żółtym serze ..... 189 Karp w galarecie ..... 190 Szczupak w galarecie ..... 191 Szczupak gotowany ..... 192 Szczupak smażony ..... 194 Śledzie z cebulką ..... 195 Śledzie w sosie mlecznym ..... 196 Ryba po królewsku ..... 198 Alfabetyczny spis przetworów i dań ..... 201 brak tekstu...

Recenzje i opinie (10)
Marzena Rogozik z Wielmoża Monika z Chrzanowa Renata Abramska ze Skawiny Justyna Rojek z Knurowa Jolanta ze Szczecina Jolanta ze Szczecina Małgorzata Piotrowicz z Bydgoszczy Monika Bąk z Bogumiłowic JAG Ewa Tenderenda